鹤壁市淇滨区开展商业区食物平安“百日攻坚”

　　为建牢辖区食物运营平安防地，近日，以精准培训拧紧食物平安“义务弦”。此次专场培训紧扣“问题起底、闭环整改”焦点，聚焦商业区运营特点靶向发力，切实破解群众关心的食物平安痛点。培训会上，市场监管部分法律人员环绕食物平安“四个最严”要求，连系商业区常见现患，从三大维度开展详尽。法律人员沉点解读食物运营许可规范、进货检验取索证索票流程，明白运营户需严酷把控食材泉源，杜绝无天分、细致后厨卫生、生熟分区存放、餐饮具清洗消毒等环节环节尺度，强调食物留样需做到品种齐备、时间达标，从加工环节规避平安风险。同时，峻厉警示过时变质、超范畴利用食物添加剂等违法违规行为的惩罚后果，指导运营户盲目诚法运营。