精准施策剑指“问题外卖”

　　本报讯 2025年，自治区市场监管局系统思维、问题导向，建立轨制规范引领、线下严查整治、线上科技赋能、加强办事指点的“四维一体”管理新模式，精准施策管理“问题外卖”，推进全区收集餐饮食物平安形势持续向好。

　　以轨制立异提拔管理效能。针对收集餐饮新业态从体义务不清、办理规范缺失等难点，该局出力强化轨制供给，以尺度引领提拔管理效能。为平台、外卖运营者供给全流程合规操做指南，指点区内20家存案外卖平台落实食物平安从体义务。发布《洁净厨房扶植手艺》及场合净、设备净、东西净、人员净、食材净“五净”可视化尺度，配套示例图集，鞭策跨越1。5万家商户后厨较着改善。出台《餐饮外卖食安封签利用规范》等4项处所尺度，笼盖厨房办理、食安封签、餐具消毒、食物留样等焦点风险点，建立从厨房到餐桌的闭环尺度系统，目前沉点商户食安封签利用率已提拔至85%。

　　以审查查抄压实监管义务。聚焦无证运营、证照不符、后厨净乱等凸起问题，该局“平台自查、属地排查、区局抽查”联动、一直连结对违法违规行为的高压严打态势。全面压实平台从体义务，督促平台履行线上监测和线下核查权利，累计查抄商家近2。7万家次，下线余家，整改公示消息不实问题，鞭策平台内部审核机制持续完美。组织全区市场监管力量开展线下全笼盖查抄，累计发觉并措置食物平安问题2000余个，持续提拔风险防控能力。

　　以手艺支持赋能精准监管。面临收集餐饮虚拟性、该局立异建立“双沉核验—智能预警—闭环管理”聪慧排查新模式，扫描平台数据建立动态数据库，同步组织线下靶向核查，采纳“系统初筛+人工复核”体例逐户实施一店一档精准画像。研发智能语义阐发模子，根据运营许可分类建立高危品类环节词库，系统从动扫描菜品消息进行语义联系关系阐发，智能预警“超范畴运营”等荫蔽风险，实现监管关口前移。将预警商户线索同步推送至属地监管部分鞭策整改，构成“监管查处—平台办理—商家整改”闭环。目前已按此模式精准排查出风险商家600余家，初步构成数据驱动、智能研判。